Если хотите, чтобы такая услуга, как доставка еды стала визитной карточкой вашего заведения, нужно позаботиться не только о качественных продуктах и квалифицированном креативном персонале. Есть еще один пункт, которым ни в коем случае нельзя пренебрегать. Речь идет об упаковке блюд, в которых еда приедет к клиенту вместе с курьером.
Материалы упаковки
Сразу оговоримся, что все материалы, в которых к клиенту доставляют пищевые продукты, должны быть безопасными и отвечать общепринятому техрегламенту. Это касается всего, — от стекла и до картона.
Упаковка должна быть не просто прочной, она должна выдержать удары, легкие встряски, нагрузку, быть герметичными и термостойкими.
Упаковка должна быть, в первую очередь, практичной. В нее должны с легкостью вкладываться продукты, напитки, блюда, и с такой же легкостью извлекаться.
Не стоит забывать, что эстетика в этом вопросе тоже немаловажна, ведь встречают по одежке. Конечно, практичность важна, но клиенту должна нравиться коробочка, в которой томится такой долгожданный обед или вкусный ужин. На упаковке обязательно красуется логотип и название ресторана, часто вместе со слоганом. Окрас должен быть ярким и запоминающимся.
Какие бывают упаковки?
Рынок сегодня предоставляет массу разных материалов для упаковки и тут уже сама компания выбирает, каким из них лучше отдать предпочтение. Тут дело и в цене, и в прочности, и в уместности.
Самые востребованные материалы:
- картон;
- пластик;
- стекло;
- металл;
- смешанные материалы.
Сразу стоит отметить, что как раз картон и бумага лидируют на рынке. Тут сразу несколько плюсов: дешевизна, удобство, компактность. Она не бьется, об осколки не порежешься, а если шаров много, то термостойкость на время транспортировки обеспечена.
Не очень популярными, хоть и очень красивыми можно назвать стекло и пластик: но первая слишком хрупкая, из-за чего стоимость превышает ожидаемое, а против пластика давно агитируют защитники экологии.
Касаемо тар, то их существует тоже несколько: бутылки, одноразовые стаканы, контейнеры для еды (судочки), картонные коробки, стики, пакеты, пластиковая тара.
Помните, что упаковка доставляемой вами еды – очень важный аспект, и нужно очень внимательно отнестись к созданию именно вашего уникального дизайна, который сделает ваш ресторан или кафе узнаваемым.